Sike Borászat szőlőterületeinek nagy része az egerszóláti határban található. A legnagyobb egybefüggő terület a 16 ha nagyságú Nagyhatár dűlő, mely egyedi fekvésű és kiváló talaj adottságokkal rendelkezik. Éppen ezért erre a területre a borászat meghatározó fajtáit telepítettük.- Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah, Alibernet, Kadarka, Pinot Noir, Olaszrizling.

A kellemes illatokkal rendelkező Cserszegi Fűszeres a Paptetőn terem 1,8 ha területen. A szóláti Tóbérc-dűlőben öreg Merlot és Kékfrankos, valamint új ültetvényben egy fajtakisérlet Viogniere és egy régi álom a Furmint lett telepítve.

A tó felett elhelyezkedő dűlőben a Furminttól a speciális mikroklíma miatt egyes években aszúsodást várunk. Ugyanezen a területen a közeljövőben egy 7 ha terület telepítése történik meg Olaszrizling, Sauvignon Blanc, Tramini, Szürkebarát, Chardonnay, Kadarka fajtákkal. Eger egyik legszebb fehérborok dűlőjében az Almagyaron 2,4 ha-on Leányka terem.

A szőlőültetvényeket magunk műveljük meg a saját gépparkunkkal.

A szőlőterületeken szigorú terméskorlátozással állítjuk elő a termést. Fehér szőlők 6-8 t/ha, a kék szőlők pedig 4-5 t/ha terhelés mellett szüreteljük.

Elsődleges cél a teljes érésben történő szüret. Egyes esetekben a túlérett, töppedt esetleg az aszúsodott szőlőre törekszünk. Olyan években amikor az időjárás ezt megengedi jégbort is készítünk.

Pincénk az egri Szépasszonyvölgyben található, mely az ország egyik leghíresebb borospince sora.

Célunk hogy az Egerbe látogató turista vagy a szervezetten érkező borkedvelő egyaránt megtalálja a kedvére való bort.

A pincében borbemutatókat tartunk kisebb nagyobb csoportok részére.

A bemutató során megtekinthetik a látványpincét, tájékoztatást kapnak a Magyarországi, azonbelül az egri borászat kialakulásáról, történetéről, a bor készítéséről és a borokról. Csoportos kóstolást előzetes bejelentkezéssel - igény esetén hideg-meleg étellel - tudunk vállalni.

Rendezvényekre cigányzenét tudunk biztosítani.

Pincénk a Borút Egyesület által minősített pince!

Egész évben:
hétköznap - 11-21
hétvégén - 11-23 óráig.