INFUSIO volt a neve századokon át a rendkívüli alkalmak, nagy ünnepek borának a Pannonhalmi Főapátság asztalán. Ez a középkorra visszanyúló hagyomány ma is megadja az ünnep rangját.

A hordós érlelés ideje 14 hónap volt, amit további palackos érés követett. Ez idő alatt borunk tüzes, vastag, karakteres borrá érett.

A magas alkoholtartalmat jól egyensúlyban tartja a bor kiemelkedő szárazanyag-tartalma. Eleganciáját és mélységét finom, érett tannintartalma és az újhordó kellemes csaranyagai egészítik ki.

A túlérett szőlőjegyek borrá érve kerek, krémes ízérzetet kölcsönöznek. Az illatképében egyszerre jelentkezik a túlérett szeder és áfonya, kiegészülve a hordóból származó vaníliával. Ízében a kerek extrakt-édesség, az alkohol és az érett tannin egyensúlya bársonyos érzetet biztosít, felidézve az aszalt meggy és szilva valamint a csokoládé koncentrált világát.

A bort bátran ajánljuk különleges ünnepi alkalmakhoz, a terített asztalon pedig vad- és egyéb vöröshúsokhoz társítható.