A 2007-es évjárat illata első kóstolásra erőteljes, animális, ázott bőrös, majd ahogy nyílik a bor, úgy változik a pirosbogyós gyümölcsök, és a borsos fűszeresség felé. Kóstolva összhangot érezhetünk az illat és az íz között, szép hordóhasználat, hosszú savak és fűszeres utóíz jellemzi ezt a Syraht.